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Jotunheim Single Malt Whisky
 
Hefe: Bierhefe. Saccharomyces Pastorianus.
Malz: Pilsener Malz, Planet und nordischer Popino Gerste.
Wasser: Wasser aus Elvejordvannet, das geschmolzenes Gletscherwasser der Lyngen Alpen.
Destillation: Eine Kombination unserer Kupfernen Potstill und unserer kupfernen Kolonne mit zwei aktiven Böden. Die durchschnittliche Destillationszeit liegt zwischen 8 - 10 Stunden, durchschnittlicher Alkoholegehalt des Mittellaufs liegt bei ~ 75% vol.
Lagerung: Heaven Hill Bourbon Quarter Casks, finished in erstbefüllten Imperial Stout Barrels der benachbarten Graff Mikrobrauerei.
 
Aromen: Tiefe Kaffee Röstaromen, Vanille, Schokolade und Taback.
 
Mythologie um den Namen
Jotunheim ist die Welt der Riesen – oder Jotnar, wie sie in der altnordischen Mythologie genannt werden. Die Jotnars sind die schlimmsten Feinde der Götter und es gibt viele Geschichten über Kämpfe zwischen ihnen. Die bekannteste Jotunn ist Loki – der Gott des Unfugs, der von den Göttern akzeptiert wurde und in Asgard lebte bis er bestraft wurde. Jotunheim besteht hauptsächlich aus Felsen, Wildnis und dichten Wäldern und es liegt in den schneereichen Regionen an den äußersten Ufern des Ozeans.
 
Der bekannteste Jotnar ist Loke. Er ist der Vater von Hel, dem Wolf Fenrir und der Weltschlange Jörmungandr. Er wird oft als Gott des Unfugs bezeichnet, wegen seiner vielen Tricks gegen die Götter. Loki hilft manchmal den Göttern und benimmt sich schlecht ihnen gegenüber, wie im Vorfall, bei dem er den Tod des Gottes Baldr verursachte.
 
Bivrost® Jotunheim ist der vierte Whisky der neun Welten der nordischen Mythologie Sammelserie.
 
Bivrost® Jotunheim Single Malt Whisky wird im Schein des Nordlichts am Fuße der majestätischen Lyngen-Alpen bei 69 ° N handgefertigt. Hergestellt aus nordischer Gerste, fermentiert mit Schmelzwasser aus den Lyngen-Alpen und destilliert in unserer High-Tech-Destille. Dies ist eine Kombination aus moderner Destillationstechnologie und Tradition.